AYAM MASAK PRUN

Hari ni, 28 Ogos, 2012 tak tau nak masak apa..terselak- selak buku resepi..mmmm

tengok dapur kak DJ lah... 

Aku cuba resepi ni..

ayam masak prun..

Sedap!. suka sangat.. Terima kasih kak DJ..

Istimewa tentang resepi ni, ia menggunakan rempah kerutuk

Tanpa membuang masa meh le nengok resepinya 

Bahan - Bahan :

1/2 ekor ayam ( dipotong kecil )

70 gm buah prun

1 sb rempah kerutuk Adabi

4 sb cili giling

air secukupnya

garam secukup rasa

4 sb sos cili

2 sb sos tomato

3 sudu sos plum

rempah 4 sekawan 

( kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga ) 

5 biji tomato ceri

Bahan Kisar :

1 inci halia

1 batang serai

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

Caranya :

Perapkan ayam bersama rempah kerutuk, cili giling dan bahan kisar selama sejam

Panaskan minyak dan tumis rempah 4 sekawan hingga wangi

Masukkan ayam yang diperap tadi

Kalau perlahan hingga mendidih kemudian masukkan air secukupnya.

Apabila ayam hampir mask, masukkan bahan selebihnya

Kacau hingga sebati dan masukkan tomato ceri. 

Gaulkan

Bila ayam dah masak, tutup api dan ngap le.. dengan nasi putih atau nasi minyak...

~Ami ~