Kek Marble Cheese Alunan Kasih

Salam Penghujung Ramadhan.

Hehe..memang dah janji tak nak masak kek atau biskut..tetapi hati ini memanggil-manggil. Masak juga walaupun tangan terpaksa dibalut dengan plastik.. Rasa nak makan kek la... Jangan marah Ami yer, sebab menayang kek di bulan puasa ni.. tak terniat nak menunjuk², siapalah Ami ni kan..cuma rasa ingin berkongsi. Kalau korang pergi belajar pun rasanya dikenakan bayaran minima RM80 untuk tengokkkk je bukan 'hands-on' pun ..jadi korang tengokkk je la kat sini sebab dengan berbesar hatinya Ami sanggup berkongsi resepi dan tips² yang diajar di dalam kelas..

Tada.. kek dah masak.. Kek ni resepi asal dia dari Chef Zubaidah. Marble Coklat kek. Tapi Ami teringin nak cuba Alunan Kasih punya design.. so Ami derhakakanlah resepi Chef Zubaidah tu kan.. lepas tu derhaka lagi Ami letak Cream Cheese kasi yummi lagi..mmmph!

Tak sah la buat kerja kalau tak 'main' kan...?? itu la Ami..suka main-main buat kerja.. tak best la ikut peraturan, tak ada trill..he he ( terbongkar rahsia budak nakal kat skull dulu kan..he he.. memang tak ada feel la kalau buat kerja ikut peraturan tah kenapa la...kan! )

Ini setelah dipotong kecil... tak sabar nak tunggu berbuka puasa. Pada kejirananku... sabar jugak ok..kejap lagi kek ini akan menyusul ke rumah korang yang sentiasa berbaik dengan ku..ewah!. Kata orang, jiranlah saudara kita yang terdekat.. Ami akuinya...

Wah !.. meleleh ni yang Ami tak sabar ni... selamat menjamu mata ye..pada kalian yang nak cuba dengan berbesar hati Ami letakkan resepinya..

MARBLE CHEESE ALUNAN KASIH

Bahan²nya :

250 gm tepung naik sendiri

200 gm gula castor

6 biji telur gred B ( Ami guna 4 biji telur gred A )

1 sb Ovalette

1 sk baking powder

1 sudu besar susu pekat manis ( Ami guna creamer manis )

50 gm air

175 gm butter dicairkan / minyak jangung

1 sb coklat emalco ( Ami guna 3 warna, pandan emalco, strawberry emalco dan pewarna kuning )

sebuk koko

Caranya :-

Pukul semua bahan kecuali butter yang dicairkan

Dah pekat masukkan butter yang dicairkan

Asing kepada 3 warna

masukkan ke dalam loyang berukuran 8"x8" inci

apabila selesai satu lapisan, guna penapis kecil dan ayakkan serbuk koko diatasnya

Kemudian masukkan adunan yang berwarna seterusnya

Dan ayakkan serbuk koko lagi

Ulang sehingga adunan habis

Bakar pada suhu 150'c selama 50 minit

Sejukkan

letak topping cream cheese

Bahan untuk topping :-

250 gm cream cheese

50 gm gula icing

1 biji telur

20 gm butter

1/2 st asen vanilla

caranya:-

cream cheese dibiarkan dahulu pada suhu bilik

Putar cream cheese dengan gula dan butter sehingga berkrim

masukkan  telur dan asen vanilla ( cecari tak ada pun tadi, so Ami tak letak punAsen Vanilla he he )

dah siap putak letak le atas kek yang dah sejuk tadi. 

Untuk melorek supaya nampak bercorak, ambil sedikit cream cheese dan letak sedikit pewarna emalco pilihan. sebatikan dan letang bertompok² dan lorekkan dengan menggunakan lidi
bakar dalam oven selama 5 minit..kalau belum masak bakar lagi sekejap je. kalau di tekan sedikit paa permukaan cream cheese tu, dia tak melekat di jari tandanya dah masak dan boleh kelurkan dari oven.

SELAMAT MENCUBA..

Nota : - letak dalam freez dulu kek tu..mmm lagi cedappp he he