Chicken Chop.. Resepi Simple Tapi Sedap !

 Selamat Malam kengkawan. Malam ni Ami nak kongsi satu resepi chicken chop simple.. tapi sedap! ewah.. (masuk bakul angkat sendiri lagi..skg org tak masuk bakul dah...orang naik lift..hmm memang kena tekan butang lift sendiri kan ?? he he). Ini resepi ada gurunya ya..bukan cilok dari internet tau.

Kebetulan malam ni tak tau nak makan apa rasanya sesuailah Ami cuba resepi yang Ami belajar minggu lepas kat Kolej tu. Hari tu pulak Ami tak sihat, kat kelas orang belajar Ami tidur je.. itulah banyak sangat makan dan menginiaya diri sendiri..Jadi malam ni Ami nak cuba.. Ada 3 resepi sos yang chef kat kolej bagi, Black pepper sos, lemon sos dan oriental sos. Tapi malam ni ami buat satu je..BLACK PEPPER..so inilah resepinya ...jeng jeng jeng..

Bahan-bahan perap

Fillet ayam tanpa tulang ( Ami beli dekat kedai bersebelahan KFC kamunting )

Black pepper- ( Ami derhaka skit Ami letak yang Aji Sho punya ha haha)

garam ( Ami tak letak garam dah sebab dalam Aji Sho tu dah complete )

Bahan untuk 'coating'

1 biji telur

tepung gandum + tepung jagung ( agak² la kasi sama banyak dua tepung ni )

Bread crumbs / serbuk roti ( kat kedai juai ayam tu ada, tanya je )

Caranya:

Basuh dan toskan ayam sehingga bersih

satukan semua bahan perap selama 15 minit

Panaskan minyak dengan api yang sederhana ( Ami guna periuk kukus he he )

Salut ayam dengan tepung

salut pulak ayam bertepung tu dengan telur

gaul dengan serbuk roti

Goreng dengan minyak yang banyak ( macam nak habis la minyak 1/2 botoi he he)

Black Pepper Sauce :

1 labu bawang besar

4-5 sudu besar lada hitam dikisar halus 

(Ami beli dah siap kisar, guna satu sudu besar je)

1-2 sudu besar kicap pekat

( Ami guna kicap kipas udang yang lemak manis tu ...ngeee)

1 kiub pati ayam knorr

1 cawan air

1 sudu besar tepung jagung + 1/2 cawan air

2 sudu besar susu cair

( Ami guna fresh milk 1/2 cawan )

garam dan gula secukup rasa ( Ami letak satu sudu kecil gula )

Caranya:

Panaskan minyak ( Ami guna butter 1 sudu besar) 

tumis bawang besar hingga layu ( chef guna bawang kuning, argh kat kedai mamak depan tu ada bawang merah je..blasah jelah)

masukkan 1 cawan air dan kiub ayam

masak hingga kuah agak pekat

masukkan lada hitam, kicap dan kemudian tepung jagung yang telah dilarut dalam air tadi

kacau jangan berhenti tau, jangan malas..

kemudian masukkan susu cair/susu segar dan rasakan garam dan gula..

lepas tu tuang le atas ayam tadi..ngap le.. 

bahan² hiasan tu suka ati le yer..

selamat mencuba... !!